《創意Fun Time， 翻糖：餅乾系列(內附餅乾塑型紙模)》 ◎曾經以一篇翻糖彩虹蛋糕在雅虎創下一天18萬人次的點閱紀錄，風靡美國點心界的Helen老師在粉絲們的呼喚下終於回台出書了！ ◎誠摯分享翻糖藝術，以毫不藏私的詳細圖文步驟讓初學者快速入門，更激發進階者無限巧思創意。 ◎不局限於翻糖餅乾製作，更包含方便讀者網路購買材料的中英文對照、工具介紹、烤箱溫度換算表，乃至餅乾的保存與包裝等細節一應俱全。連餅乾塑形必備的紙模，貼心的Helen老師也幫您準備好囉！ 還在為下午茶、生日派對、大小宴會的點心煩惱嗎？ 別急~~ 跟著美國點心界翻糖達人Helen老師一起做，巧手創造歡樂時光！ 輕鬆上手真easy 從介紹烘焙、翻糖製作及裝飾工具著手，再教您製作基本的糖霜及調色技巧，配合精準到位的圖文步驟說明，讓您一步步做出專屬的創意餅乾。 無限延伸樂無窮 利用翻糖做出人物、各式可愛動物、花卉及花盆，乃至鬍子、嘴唇、眼鏡等基礎創意餅乾教學，讓您能自行發揮巧思組合、延伸出不同的主題來因應不同的需求。 PS.超實用的寶寶收涎餅乾及小朋友熱愛的棒棒糖造型也都收錄其中喔！ 眉角Tip好用心 書中處處可見貼心小提醒，幫助讀者融會貫通；還有完整的裝飾小技巧傳授，讓餅乾不只好吃，更好看！ ◎超級好康資訊◎ 買書後在臉書上或是部落格和大家分享心得，然後到粉絲頁（http://goo.gl/8hpAJ6）告知，就可以收到「如何做出超級卡哇依的翻糖蠟燭裝飾」電子檔，讓普通的奶油蛋糕也變得很客製化喔！

作者介紹 Helen Chang（王翎） 出生於台灣台北，小學畢業後全家移民到美國。曾經住過休士頓、達拉斯、密西根，最後落腳在洛杉磯。現有三個聰明善解人意的孩子，她的兒女是讓她對創意蛋糕熱衷的主要來源。 畢業於加州州立大學美術設計系，曾在Hollywood區一家專業培訓設計公司，幫Ikea, Blue Cross, Edison, Amgen, Macy’s等許多美國大企業設計網路培訓的課程。 喜歡烘焙，又喜歡創新，家裡的廚房變成她的實驗室。可以為了研究一個配方一天內用掉十打蛋，也因為這份執著，每次在部落格發表新作品時都能收到廣大的迴響。曾經一篇彩虹蛋糕在雅虎創下了一天18萬人次的點閱。 翻糖創意是生了老三後才開始自修。去年萬聖節，以外國影集陰屍路中的殭屍為主題，做出了一個立體四呎高的殭屍蛋糕得到網路蛋糕比賽第一名。 不時地開課教大家如何做出翻糖造型的糕點，受到南加州很多朋友的歡迎。這本餅乾系列的書將和你一起分享翻糖創意的樂趣，讓你在家也能做出漂亮的翻糖餅乾！ Let’s have some FUN TIME! Helen個人網頁: www.helendesign.com 部落格：http://goo.gl/wp8vgY Facebook：http://goo.gl/8hpAJ6

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