《到底要怎樣吃才健康？》 教你正確吃的科學觀 每天都要吃，這些觀念你應該要知道！ 爭議美食背後的真相 每天都在吃，吃對了嗎？怎樣吃才健康？ 本書針對日常生活中吃的科學、吃的觀念、吃的方法、爭議的吃法提供最新的知識，從日常食物、烹飪方法、飲食習慣、食物搭配得不得當、食物對疾病的影響、最合宜的食物搭配等全方位給您科學正確的認知。 一本讓您吃對食物、吃出健康、吃得渾身是勁的健康書！ 每天吃慣了炒菜，竟然存在著與營養吸收相悖的迷思； 明明是用來滋補的食品，食用後卻給身體帶來新的傷害， 本著美好的願望細細料理食材，沒想到食材的重要營養就在料理中被丟棄了？ 總是不敢放在一起食用的食材，原來是最好的搭檔， 每天用來炒食的食材應該悶煮才最有營養…… 你跟我有一樣的困擾嗎？ 看完本書，你再也不害怕食物在飲食中帶給你的傷害與不安全感， 重新認識食材與吃的科學觀就從這本書開始， 讓美食不再有爭議！

作者介紹 莊淑芹 　　◎健康醫學專欄作家，尤其對女性健康方面有長期的關注與研究。 　　◎著有《自己才是最好醫生》、《怎樣調養女性生理》、《怎樣吃出女性健康》、《上班族三分鐘養生術》等書，深受歡迎。 作者相關著作：《爭議美食》

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