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食物纖維怎麼吃? = How to eat a high fiber diet? /

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　　現代人明明享有最豐富的物資、最多樣的飲食，結果卻是得到最貧脊的健康、最脆弱的身體、最肥胖的體型，這樣的警訊讓人不得不予以重視。

　　吃東西是很簡單的，至於要吃什麼、怎麼吃就必須多用心，標榜簡單、清淡的輕食概念正要流行，不是因為時尚，而是因為健康。

　　外食習慣的氾濫造就高油、高鹽、高糖、低纖的失衡飲食，過度進食與極端節食在拉扯，講求精緻美味卻將健康堆砌在搖搖欲墜的樓塔上，再加上肥胖、慢性疾病，伴隨著壓力、熬夜、應酬種種的推擠，我們的身體往往就這麼頹然倒下。

世紀健康用餐十大則

．青菜先吃再吃肉　．外皮肥肉要挑走

．肉類蛋白豆腐有　．少吃煙燻和燒烤

．蔬果五穀纖維多　．蒸煮清燉最順口

．菇類蔥蒜樣樣好　．少碰甜點不會錯

．看見油脂要say no 　．天天蔬果健康多

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