《大家都愛的蔬食料理》 你吃膩了葷食，聞到就不舒服？ 想為自己的健康找尋更多的春天？ 你開始關懷周遭環境，想給下一代更好的環境？ 認為生命是值得被尊重的，因而開始吃素？ 大家多蔬食，一起抗暖化！ 少油、少鹽，簡單的調味方法做出美味的料理， 不但環保、養生，更是一種生活時尚。 道地的醃漬小菜〈家常酸黃瓜〉、豐富的異國美食〈馬鈴薯墨西哥卷餅〉、 簡單易做的〈麵包披薩〉、獨特風味的〈珊瑚草蘋果茶凍〉， 從餐前菜．湯、主餐到飯後甜點 多樣化的飲食料理，讓吃素不再乏味！ 最原始飲食滋味，讓你吃的自在、舒服又開心！ 開始吃素的第一本書 讓你吃好．吃巧．吃健康，滿足你身心靈的好味道！

作者介紹 王舒俞 　　六年級前段班的處女座，22歲時正式開始素食，家庭主婦是主業，個性安靜溫和卻有個調皮搗蛋的兒子。學的是比較宗教學系，最喜歡思考抽象的道理以及開發自我本有的潛在能力。近年來熱中DIY，曾經沈迷在製作手工皂和西點烘焙裡。在美國求學期間被不良的素食環境激發出求生存的本能，最愛研究把素食變的又香又好吃還要吃很飽，除了自己愛吃，也是為了要秘密地把吃葷的老公改成吃素，結果成功了，除了用自己的人生來證明蔬食的益處，更希望分享經驗來讓更多人發現蔬食的美好。最近熱中禪修，決定成為下半輩子的人生目標。 作者相關著作：《一個人的快樂蔬食餐》、《一個人的快樂蔬食餐》

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