本書特色
好料一定要配好醬！
29種東、西方醬料與50道料理的超完美組合，
提升你的味覺層次，創造料理的絕妙好滋味！
本書由王延庸、黃金生、邱寶鈅三大高手集結個人烹飪經驗及心得，
精心設計出50道方便做，又超好吃的東、西料理，
教你利用家常素材調配出頂級醬料，烹調出五星級的好料理，
不僅做起來簡單、快速，而且口味豐富多變，
絕對讓你吃得飽、吃得巧，
讓你的味蕾從此戀戀不忘。
一身超人勁裝的正義王子superman，
槓上必殺絕招為超華麗溜溜球的小飛俠；
斯文優雅卻掌力驚人的空手道大師，
將決戰殺氣騰騰的光頭武術冠軍！
他們共同的目標都是──閃閃發光、夢幻浪漫的芭比公主！
KUSO學園瘋狂無比的愛情大戰即將引爆！
王延庸
經歷：
中國大陸災救濟總會導師、訓練師兼執行祕會（創辦中餐及烘焙實習教室，由職訓局支援籌建）
中華民國烹飪研究中心中餐講師
中興大學農業推廣委員會食品及餐飲衛生管理班講師
文化大學家政系海外青年技術訓練班烹飪科教師
輔仁大學民生學院飲料調製套餐創業班教師
中華美食展（2002原鄉風味展組召集人）
天廚菜館經理（在職中）
社團法人中華中外美饌研究發展協會發起人
當選第一屆理事長屆滿連任（在任中）
中華素食技能發展協會祕書長、理長、常務理事（現任理事兼執行長）
黃金生
經歷：
55?55 NACC美國海軍通訊中心俱樂部──學徒
55?60 MAAG美國顧問團軍官俱樂部廚師
61?62 紅寶石西餐廚師
62?63 圓山大飯店明哲廳（牛排館）廚師
63?67 加樂西餐廳主廚
67?68 桃園芝麻城大酒店副主廚
時代大飯店主廚
慶泰大飯店主廚
桃園中正國際機場過境旅館主廚
台北中華美展原鄉風味組規劃人員
台北中華美食天子宴規劃人員
桃園退輔會餐飲班兼任講師
桃園興工商兼任烹講師
土城市社區烹飪講師
台灣省八十八年分齡分業技能競賽餐飲服務職類裁判
中餐烹調衛生講習66小時
淡水社區大學西餐考照講師
元培技術學院兼任烹飪講師
靜宜大學烹飪兼任講師
桃園成功工商餐飲科講師
輔仁大學烹飪兼任講師
專長：
菜單設計（中、西餐）
成本控制
人事管理（內場、外場）
膳食業務管理
食品衛生安全督導
研究食品開發
邱寶鈅
素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。
學歷：
國立空中大學社會科學系
國立空中大學生活科學系畢
經歷：
行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格
當選優秀大專青年楷模（94.3）
榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
現任中華素食技能發展協會副理事長
現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
曾任農委會創意米食DIY指導老師
曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班
曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師
著作：
《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著)
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