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無肉也好好吃!超低脂!蔬菜&豆&雜糧料理70道 : 每天能吃的安心又安全的蔬食食譜! /

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《蔬菜&豆&雜糧料理70道無肉也好好吃!超低脂!》 大口吃料理,保證健康又瘦身! 本書以「健康」、「營養」為主要訴求, 利用「豆腐渣蒟蒻.大豆肉.天貝.五穀雜糧」等…… 製作糖醋排骨、Taco Rice、奶油燉菜…… 每一道都是安全又健康的蔬食料理! 低卡、低脂,讓你大啖美食完全沒負擔! 瘦身又節約,絕對大獲滿足!

作者介紹 大越鄉子 營養管理師.產品開發料理造型師 1991年,服部營養專科學校畢業。曾於田園都市厚生醫院、藤澤市民醫院擔任營養師。1997年起在法國料理店擔任糕點師,辭職後,曾作過營養管理師、果子廠商新產品開發料理造型師(food coordinator)、書籍雜誌的料理製作者,以及在醫院擔任料理指導、製果學校的講師等…… 其座右銘、理念為「活用在醫院、餐廳的經驗,製作出既健康又能讓人品嚐到製作樂趣的餐點、果子或點心」。

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