008 |
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990202s1986 ch b 001 0 chi d |
020 |
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|c新臺幣450元 (精裝)
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035 |
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|aTMT00014382
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040 |
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|aTMUE|bchi|cTMUE|dTMUE|eCCR
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066 |
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|c$1
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090 |
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|a01|b|p|tCCL|d427.2|e7563|cA0023455|r0.0
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100 |
1
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|a陳明造|e編著
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245 |
10
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|a肉品加工理論與應用 / |c陳明造編著
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246 |
13
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|aMeat science and technology
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260 |
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|a臺北市 : |b藝軒, |c民75
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300 |
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|a674面 ; |c26公分
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490 |
1
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|a食品科學叢書 ; |v1
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500 |
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|a英文題名: Meat science and technology
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504 |
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|a參考書目: 面489-490
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504 |
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|a含索引
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504 |
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|a附錄: 溫度換算表
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830 |
0
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|a食品科學叢書 ; |v1
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