對身體有益的500道肉類.雞鴨.海鮮料理 = 500 Healthy meats, chicken, duck and seafood recipes /
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《對身體有益的500道肉類．雞鴨．海鮮料理》 吃得巧！就算大魚大肉也能很健康 別光顧著吃菜，肉類及海鮮帶來的營養素，絕對不亞於一般蔬菜。 豬肉、牛肉、雞翅、蝦子……這些常吃常見的食材， 只要了解食材搭配的黃金組合，就可以充分發揮這些食材的營養功效， 豬肉＋山藥＝補肺益氣、鵝肉＋酸菜＝清肺補血、魷魚＋木耳＝養顏美容…… 巧妙搭配、保留美味又不造成健康負擔。 為了家人，你一定要懂得海陸食材的絕妙搭配，做出一道道兼顧健康的美味料理！ 本書特色 ※專業的大廚指導，一次學會眾多食材的搭配方法以及美味料理。 作者介紹 胡維勤 專業保健醫生 著名醫學科學家 畢業於第二醫科大學醫療系。現為專職醫療保健醫生，被譽為「有突出貢獻的醫學科學家」。 康賢書 高級專家評委 國際烹飪大師 國際大賽評委 作者相關著作：《此生必嘗的500道蔬菜．海鮮．甜湯》、《600道蒸、燉、炸料理：主廚們的招牌菜，在家也能享受頂級美味》、《跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法，一次上手》
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