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母乳与牛奶 : 近代中国母亲角色的重塑 1895-1937 = Mother's milk and cow's milk : infant feeding and the reconstruction of motherhood in modern China, 1895-1937 /

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《母乳與牛奶：近代中母親角色的重塑，1895-1937》通過展現近代中國牛奶哺育的興起過程，探討其背後折射出的近代中母親的內心世界和她們所承受的歷史命運。近代中國牛奶哺育的實現是近代中國嬰兒哺育方式轉變的結果，這一改變幫助女性解放了一部分母職，與傳統思想產生碰撞，最終掀起了近代中國的社會性別秩序對母親角色的重塑。本書作為新婦女史的一部分，不僅為母親歷史補白，更是以婦女作為母親的眼光探索了近代中國的社會變化。

《母乳與牛奶：近代中母親角色的重塑，1895-1937》採取論述與經驗並重的模式，分析母親角色和牛奶哺育之餘，也會描寫母親的哺育經驗。在文字資料之外，也參考了電影、照片、漫畫等圖像資料，力圖整合出較全面的近代中母嬰史。牛奶作為一種西方的物質和飲食文化如何在中國落地生根，也可展現中國現代性的進程。

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盧淑櫻

香港中文大學歷史學博士，現于該系任教。研究方向為近代中國社會文化史、性別史和兒童史。出版著作包括《母乳與牛奶：近代中國母親角色的重塑，1895-1937》《漁港浮生：筲箕灣的漁業發展》等。

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