《瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食》 活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師，變化出６０道以上的瓶漬魔法！ 和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬…… 一年３６５天，都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食， 同時享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！ 全書全彩印刷．圖文並具．內容豐富達240頁 本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式，包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物，以及家傳醬料等，並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化，挑選最當令的新鮮食材，放入瓶罐中以各式調味料，加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。由自己手作，讓家人吃得更安心，簡單包裝後，更是絕佳的送禮選擇。此外，書中穿插作者家庭的料理生活故事，充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食，內裡蘊藏的父愛等，不同於單純的食譜書，讓料理具備更多故事性，增添人文生活風味。 本書特色 ◎六十種以上的罐裝食品，種類豐富，製作簡單。 ◎運用當令食材，新鮮又划算，更能時時品嚐季節風味。 ◎一道漬物可變化多道料理，應用廣泛，讓餐桌天天充滿美味風景。 ◎利用假日一口氣做好，就能當平日的簡單配菜，是忙碌生活的好幫手！ ◎結合味覺及視覺，專業美食規劃師耳目一新的風格提案，讓料理好吃又好看。

作者介紹 小寺宮（KOTERA MIYA） 美食規劃師、美食家。 京都祇園出生的關係，所以從小就接觸京料理和京都家常料理「御萬歲」。 再加上老家經營西洋古董店，自然對餐具杯皿有興趣。 前往東京擔任食物搭配師的助理，而後獨立。現在活躍於料理製作、風格擺盤等全方位的食物搭配工作上。尤其在香料、香味蔬菜等善用「香氣」的料理上，擁有不錯的評價。 小寺宮的部落格「猴子的維他命」 blog.livedoor.jp/osarunobitamin/ 譯者介紹 黃薇嬪 翻譯這本書之前，原以為瓶漬食品只有醬瓜， 這才發現有那麼多食材都可以做成瓶漬物，而且材料很天然。 先人的智慧果真不容小覷啊！

本文的引用網址: