在大蕭條的年代，賺固定薪水只是窮忙而已！


　　裁員潮、失業潮儼然成形，不只工作可能不保，連人生都可能改向？該如何應對？


　　全書詳述10大類餐飲開店原則、注意事項、餐飲祕方……，鉅細靡遺，無有遺漏，正是點食成金的魔法棒。


　　錢變薄的速度愈來愈快，怎麼辦？開餐飲店賺現金是一個很好的辦法。但開店千頭萬緒，尤其是餐飲店更是進入容易，成功很難的一個領域。


　　作者專攻平民理財，對各行各業瞭解透徹，經過諸多希望創業人士請託之下，指點和輔導過許許多多個案，再加上其專業背景，經過統計、歸納、分析，最後綜合出本書的10大類餐飲店類型和飲食祕方，並提供資金、貸款、店面、加盟、自營、裝潢、租金、合夥、進貨、店名、招牌、菜單、定價、利潤、帳目、商標、行銷、研發、飲食祕方、廚師及員工福利及管理、衛生管理、失敗經驗、成功範例……等百餘個經營信條，同時還傳授中國大陸開店原則和招攬陸客祕笈，是作者窮兩年精力，訪遍各界、各地的最新力作。篇篇精采，字字珠璣。



10大內容搶先看：


．CHECK！開店前請盤點你擁有的資源

．營業前的準備工作

．如何申請創業貸款？

．如何找對生意夥伴？

．找對你的Bizmodel，顧客自然上門

．尋找祕方，你也能當食神

．如何做好餐飲店管理？

．怎樣避免失敗陷阱？

．他們是怎麼成功的！

．大陸開餐飲店&招攬陸客祕笈



10大餐飲秘訣搶先讀：


．中式餐廳?要學會看顧客的臉色

．異國料理餐廳?得對台灣人的味

．日式餐廳?請在料理中添加生命力

．海鮮餐廳?基本菜色讓你找到千里馬

．火鍋店?季節限定克服淡季

．咖啡簡餐店?30億杯的商機

．早餐店?除了快速還是快速

．小吃店&麵店?享受與時並進的美味

．Pub&LoungeBar?下酒輕食賺進營業額

．冰果店&冷飲店?SOP讓口味始終如一

劉憶如

　　台灣暢銷理財書作家，以親和力著稱，素有「平民理財教主」之稱，擅長以簡單易懂的方式談論各種生活理財方式，理財著作超過十餘本，現為東森台北台理財節目主持人，專門邀請各行各業創業成功之大老闆到節目分享獨門的賺錢經驗；同時，並於台視家庭台主持「富媽媽，錢爸爸」之保險節目。除經常受邀至各大小企業團體成為熱門講師及主持人之外，並擔任各大電視台節目嘉賓，現在更致力於「理財教育」的紮根工作。

學歷


．紐約理工學院企業管理碩士

經歷


．東森台北台理財節目主持人


．台視家庭台「富媽媽，錢爸爸」數位電視節目主持人


．非凡財經台「生活網站」節目主持人


．中天頻道駐「紐約」財經特派記者

著作


．《想成財女，要趁早！》


．《我一定要有錢：劉憶如把錢變大的66法則》


．《女人就是要有錢：擁抱金磚的五個方法》（獲雅芳與誠品舉辦票選「女人十大必讀好書」）


．《月薪三萬，年入百萬》


．《成功致富的第一堂課》（榮獲新聞局中小學生優良課外讀物推薦書）


．《孩子，我要你比我更有錢途》


．《黑髮退休賺錢祕方》


．《低利率時代的高獲利智慧》


．《我很有錢，你可以學》


．《預約富有的將來》


．《富爸爸華人版：錢滾滾來》

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