美食又有保健效益者不多，而且喜好經常改變；目前最受歡迎者非「寒天」莫屬。 寒天由深海紅藻萃取而成，包括角寒天、粉寒天、絲寒天與種助四種，還可添加蒟蒻、南瓜等，製成果凍、蛋糕、慕斯、奶酪，口感綿密柔嫩；加在各式菜餚、湯品與醬料中，可以變化出無窮口味；這是目前最火紅的食品。 由於富含膳食纖維與膠質，具有凝固、解凍、再凝固也不變味的特點，使用方便；又有消除便秘、美顏、減肥、預防慢性病等效用，可以說是現代人最具魅力的食品。書中附數十種食譜，封面截角還有＜寒天甜品飲料免費嘗鮮券＞，請嘗嘗看！
李錦楓 台大農化系畢業，美國維斯康辛大學食品科學系博士，台大食科所教授， 現為名譽教授。
李華楓 成功大學會統系畢業，曾任味全食品公司經理。
本文的引用網址:
豆漿的魅力 /
營養治療的處方百科 /
美容飲食 /
瘦身美腸湯 /
看氣色,健康吃 = Enrich ...
看氣色, 健康吃 : 李家雄.郭月 ...
防癌抗癌食物50種 /
花卉與健康 /
懂得吃菜,就不用吃藥 : 簡單吃出 ...
蔬菜食療小百科 = Healthy ...
大蒜治百病 /
神秘古老的自然療法 /
止咳潤肺特效食譜 /
廚房裏的營養術 : 100種美食調 ...
素食藥膳 ;
食物是最好的藥. 食物神奇療效 : ...
醋健康養生智慧 /
實用膳食療養學 /
快樂餐單全方位抗壓食療坊 /
中國藥膳學 /
現代居家必備 : 魚腥草健康事典 ...
食療與保健 /
糖尿病的自然療法 /
長壽飲食活力養生計劃 = This ...
這樣吃可以改變性格 /
超簡單黃豆大百科 /
借閱次數
: 
點閱：160
評分：0
評論：0
引用：0
