在家做燒味 /
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《在家做燒味》 香港滷燻燒烤舉世馳名，許多香港人都愛吃這種食物，資深燒臘名師陳偉把繁複的專業技藝，簡化成在家也能做到的燒烤食物，書中有香料和一般常用味醬介紹，並附有許多個人製作心得，與讀者分享。 全書介紹了50多款美味食物，還運用那些滷燻食物再配搭其他食材，變化成許多家常菜餚，天天有加菜。 作者介紹 陳偉 從事飲食行業逾三十年，擔任多家聯名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。 作者相關著作：《這才是馬雲：助理告訴你最真實的馬雲》、《本草綱目食物養生圖鑑(彩色版)》、《燒味滷味大變身》、《燒烤滷燻》
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