「標準餐飲禮儀」原是《吃在台北》雜誌上的重要專欄,在該雜誌連載以來,深受讀者大眾歡迎,希望專欄能編輯、發行成單行本的反映,始終不斷。為了滿足社會大眾的需求,特將「標準餐飲禮儀」各期內,加上,「餐桌是展現品味最好的舞台」、「大人物的待客之道」專欄編整成冊,書名定為「餐飲禮儀」,以做為國人學習良好餐飲禮儀的範本。 從這本書上談到的禮儀規做起,每個人很快都能在餐宴場合進退裕如,飲人刮目相看。即使置身歐洲最高級的餐廳,服務人員也會因你儀態翩然,給你最有禮的接待。
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