世界上沒有好吃的東西，

是好吃的人創造了好吃的東西。

現在就請您舒展味蕾，

一同隨著這部紀錄在舌尖上的活典籍，

體驗傳說中的驚奇美味。


　　美食是一種回憶，一種累積，一種天賦，但美食更多的還是一種個人經驗。美食本質上是個人的創造，甚至是杜撰，而美食史無非只是個人的好吃歷史罷了。歷史並不重要，重要的是吃，此刻的吃，吃好與好吃。在本書中，作者分享了自己個人好吃歷史中的片段，邀請讀者一同從這部紀錄在舌尖上的典籍，體驗傳說中的鮮美與無法言傳的口感之妙，探索美食與人類的情感、記憶之間，深切而微妙的美麗連結。


　　當我們舒展味蕾擁抱美食，咀嚼的快樂順著我們的牙床完成從口到心的旅行。在氣味、滋味與回憶重逢的那一刻，我們發現，其實味覺一直醒著，一直在苦苦呼喚著流浪的心回歸，霎時每一根神經觸角都被激活，游移著的是心湖泛起的柔波，是眼底湧上的那股熱。舌尖舒捲，美味化開，靜靜享受生活本身的單純與溫柔，那是鳥鳴在空寂的山林裡一次次盤旋，是隱約飄來的梔子花香，是纏繞又纏繞的多愁，是永遠沒有背影的分離……

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