本書特色



　　本書是坊間第一本討論食用油脂對人體健康有益書籍。內容首次打破一般人「油＝不健康」的觀念，讓大眾重新認識油脂的重要，並教導大眾正確用油的觀念。


　　作者孫安迪醫師是國內知名的免疫學權威，也是多本健康醫療保健暢銷書的作家，經常受邀到各地演講，深受大眾喜愛。


　　書中內容專篇討論「健康用油的七大原則」，讓讀者能從日常生活中輕鬆控制油脂攝取的比例，達到促進健康的目的。


　　同時，本書依照最健康的食用油方式──地中海飲食法，設計了20道健康油脂餐，方便讀者在家DIY製作體驗。


　　本書附錄有「食用油選購、使用原則」，讓讀者在面對市面上琳瑯滿目的油品時，不會無所適從，能選購到適合全家人口味，又能促進健康的好油。

孫安迪

　　孫安迪醫師是國內知名的免疫學權威，除在國際醫學領域率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病和口腔扁平苔蘚的病因及明瞭免疫病理機轉外，更是著作等身的健康醫療保健暢銷作家和演說家，深受大眾喜愛。

　　孫醫師從中西醫結合的免疫學理論出發，在中視、民視、中國時報……等各大電子和平面媒體主持健康單元，撰寫醫學專欄，闡明免疫力和健康的關係與重要性，並率先提出以蔬果等日常膳食和傳統中草藥抗癌防老的免疫新主張。

　　孫醫師從事的保健、醫學與養生演講，幫助大眾重塑全方位的身心靈健康，在海峽兩岸和全球華人間，都獲得廣大熱烈的迴響。由於多年來各方邀約不斷，成為備受推崇的健康大師。

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