《聰明健康吃，打造好體質！20堂必修『食』用營養學分》 ‧受老師、家長好評的《國語日報‧親子愛健康》專欄作家 ‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙的票還難搶』的課之一 ＊＊＊ 4個月甩肉17公斤，愈活愈年輕的 『臺 大 洪 主 任』 開課了！ ＊＊＊ 因為，『營養是健康的根本，食物是營養的來源』； 所以，營養學雖不用全盤了解，但關鍵重點不能不知！ 【學會營養學的關鍵重點，就能『聰明健康吃』！】 ‧配合食物的消化時間，調整進食先後順序 ‧４步驟吃肉法，膽固存不飆高，杜絕高脂肪 ‧遵循３５９２１，輕鬆享瘦，不用餓肚子 ‧多多吃魚：補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力 ‧零食改吃堅果類，高纖護腸胃、低GI控血糖 ‧……（更多『食』用營養學分，就在書本裡） 【把握營養原則、擊破飲食迷思，就能『打造好體質』！】 〈水是百藥王－沒事多喝水，多喝水沒事？！〉 →你可知道：1天3000 ml以上，恐怕影響腎臟代謝 〈吃油會變胖－把油（脂肪）設定為拒絕往來戶？！ 〉 →你可知道：保護器官、維持體溫……非脂肪不可 〈加鐵加鈣，買到賺到－搶購加料牛乳，健康加分？！ 〉 →你可知道：加的碳酸鈣人體難吸收，吃下去也無功 〈深色殼的蛋價格較高－因為營養比淺色殼的蛋多？！ 〉 →你可知道：深色淺色營養差不多，新鮮的蛋最營養 〈怕膽固醇超標－專挑瘦肉，以為吃再多都無所謂？！ 〉 →你可知道：瘦肉也有藏脂肪，適量吃才能補鐵又健康 〈水果營養多、防便祕－想減肥，餐餐水果準沒錯？！ 〉 →你可知道：水果糖分高、易吸收，空腹吃小心糖尿病 【誰需要這本書？】 ‧家裡有3～18歲的兒童與青少年 ‧不得不外食的學生、上班族、小家庭 ‧追求輕鬆瘦身、不挨餓，且能不復胖者 ‧想要變健康、更健康、維持健康的人

作者介紹 洪泰雄 【簡介】 2010年前，飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。2010年初，為找回健康，多方尋求醫、學界友人協助，並大量閱讀營養、飲食及健康類相關書籍。K書800本後，接觸並實踐「代謝平衡飲食法」、執行「35921」飲食原則。 4個月內，甩肉17公斤後（至今5年多未復胖），出版2本暢銷書、受邀至中原大學開課。2014年2月起，擔任《國語日報‧親子愛健康》專欄作家，以自身經驗及所學，傳授非學不可的營養守則。 2014年3月起，通過各項審核，開始在臺大開班授課，人人搶修，被媒體稱為「全臺比江蕙票還難搶的課程」之一。不少學生邊上課邊實踐所學，有人2個月瘦5公斤，也有人因此改善長期失眠困擾。 【現職】 ‧《國語日報‧親子愛健康》專欄作家 ‧臺灣大學簡任祕書兼教務處註冊組主任 ‧臺灣大學『營養教育與傳播』講師 ‧中原大學『飲食自覺與營養管理』講師 ‧開南大學（在職專班）『養生保健』講師 ‧臺灣大學（進修推廣部）『飲食自覺與健康管理研習班』講師 【熱銷著作】 ‧《代謝平衡，健康瘦身》（原水文化出版） ‧《均準飲食，順便瘦身》（原水文化出版）

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