《哈佛醫師教你 吃對營養保健康》 來自哈佛醫學院最權威的營養知識 要健康，補充「營養三寶」：膳食纖維、抗氧化物、Omega-3 ●「上火」是因為體內發炎？ ●病是自己「吃」出來的？ ●膳食纖維可以調節血糖值？ ●自由基是人體殺手？ ●為何深海魚油被稱為「液體黃金」？ ●脂肪也有分好壞嗎？ ●什麼是一日三「摻」？ ●全身健康檢查真是健康的保證？ 本書特色 哈佛營養新革命－降糖、降脂、抗衰老的祕密大公開 哈佛名醫健康新理念 小心吃出來的重大疾病 人類基因決定我們應該怎麼吃才對！ 食物天然‧新鮮‧營養均衡，健康長壽活天年！

作者介紹 康景軒 ●著名華裔科學家 ●1984年畢業於廣東醫學院 ●1987年赴加拿大留學 ●1993年獲博士學位 ●1994年來到波士頓，開始在哈佛大學醫學院工作 ●現任哈佛醫學院脂質營養研究中心主任，被稱為「動物脂質基因技術的開創者」。康景軒教授已在生物醫學和臨床營養保健等領域，從事20多年的研究，尤其在脂肪營養對心腦血管疾病和癌症等防治方面的研究，取得突出成就。 ●2004年，康景軒教授突破性地利用基因工程技術，首次成功在哺乳動物體內改造其脂肪組成成分。 ●2006年，他又將該技術應用於家畜，並成功培育出世界第一頭能夠自身合成擁有「人體液體黃金」美譽的Omega-3脂肪酸的複製豬。該成果被譽為具有「革命性」意義，引起各界人士的高度關注。美聯社、路透社、CNN、BBC、《富比士》等世界30多家主流媒體，競相報導該突破性成果，該成果被美國醫學科學院評選為2006年最重要的飲食營養健康研究之一，被美國《Discover》雜誌分別於2006年和2007年列為世界百項重大科技發現的第38位和第24位。 ●2007年被美國《君子》（Esquire）雜誌評為全美最傑出與最睿智（The Best and Brightest 2007）的人士之一。

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