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家常快手好料理 : 88道好菜天天變 /

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  在忙碌的生活裡,有不少人每天都在為「吃」這個問題而大感苦惱,特別是在吃得美味與健康兼顧的這件事上,似乎成了許多現代人共通的困擾。方便的外食,固然讓人省去備材下廚的麻煩,但長期在外用餐所帶來的健康、衛生、均衡問題,卻也不免令人擔憂,更何況在景氣低迷與物價飛漲的生活中,餐餐外食的花費肯定讓荷包消瘦不少。選擇外食不如在家開伙料理的好!自家開伙,想吃什麼就挑什麼做,不但滿足想吃美食的口慾,健康營養均衡兼顧得到,而且也省去了上館子外食花費的大筆開銷,吃得合心又合意。本書88道家常風味的好菜,以符合忙碌現代人步調的輕鬆烹調為原則,精選材料易備、做法簡單、美味又可口的好料理,讓你使用日常隨手易得的食材,就能輕鬆在家開伙,天天變換不同的菜色,為家人的健康與美味把關。



本書特色



  本書特別設計4大單元,精選88道簡單美味的好吃料理:簡單步驟,清爽快速的醃拌菜好吃料理就是可以這麼快速簡單,只要簡單洗切醃拌幾步驟,簡單食材、簡單器具,就能讓好吃又開胃的菜餚即速上桌。超簡單上手的23種豐富開胃吃法,不論拿來佐餐或下酒都很適合!家常實惠,快炒夠味的配飯菜30道平實好吃的快炒料理,從蔬菜、蛋、豆腐到肉類、海鮮,各式炒到恰到好處的美味家常菜色,讓你挑換食材,輕鬆快炒天天變換著吃!實用多變,料理簡單的下飯菜百吃不厭的25道豐富菜色,舉凡「煎」得微黃酥香的、「蒸」得味鮮、「炸」得金黃香酥的、「燒」得香噴噴的、「滷」得十分夠味的,這裡通通有。不繁瑣、多樣化,又別具風味的美味各式佳餚,讓您天天好胃口!輕鬆搞定,一鍋香濃的煲湯鍋品10道吃好又吃巧的一鍋料理,取材肉類、海鮮、蔬果、乾貨漬物等物料,以方便的烹調作法,簡單鍋具,搞定一鍋子美味滿分的料理。香濃入味的煲湯鍋品,喝到鮮美的湯汁精華,還吃得到滿滿的好料,一鍋子的美味,全家吃得津津有味吃得開心!



梁瓊白



  經歷20年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。歷任台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆著作「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。 

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