天天外食膩了嗎？想在溫馨的家裡享受熱騰騰的晚餐嗎？可是想到買菜、洗菜、烹調及事後的清洗工作就讓人想放棄。其實想要在15分鐘讓晚餐上桌並不困難，只要事先掌握一些訣竅就沒問題。比方說：●調味料不要用太多種類●主菜只做燒烤的料理●減少烹調器具讓清洗的工作變輕鬆●減少步驟縮短時間●烹調方法盡量簡單　　本書作者小林以其料理造型師的專業及多年料理的經驗，提供許多省時、省力的訣竅，幫助你在短時間內做出美味又可口的佳餚。全書共有10款晚餐菜單，蔬菜滿點的健康菜單、大家都愛的西式菜單、分量十足的中華風菜單…全是15分鐘做出主菜+配菜+湯的三品料理。　　以蔥醬炸雞排+酪梨皮蛋豆腐+豆漿奶油玉米濃湯此一分量十足的中華風菜單為例，15分鐘做3道菜的巧妙步驟如下：1.趁熱油的時候，把皮蛋泡在水裡2.開始炸雞排3.利用油炸的空檔把長蔥切好，製作醬汁4.把其他材料切好之後，將皮蛋豆腐裝盤5.製作奶油玉米湯6.把炸好的雞排切開，淋上蔥醬7.趁炸雞排的時候把其他料理完成，熱呼呼地享用！　　除了料理步驟的安排，重點處還會以顏色標示或拉出特別說明，讓你一目了然、烹調速度加倍。最後小林還提供了5樣有空的時候先做起來存放的私房推薦預備品、5分鐘迅速完成的小菜集多達50道以上、丼飯、義大利麵等。只要擁有這本食譜書，晚餐料理將不再是麻煩事，那麼今晚，就在家吃飯吧！ 作者簡介小林□□□料理造型師　　1970年出生於東京．淺草。　　短大家政科畢業之後，曾當過粉領族，後來開始學做料理，　　在料理學校就學中成為料理研究家的助理。　　目前透過電視、雜誌、網路從事料理造型的工作，　　並在自家開設烹飪教室。　　和丈夫、公公3人同住。　　著作包括『5分10分15分□□□□□』『美味□□□□□□□□□□□□』（均為日東書院出版）等等。

作者簡介 小林□□□ 料理造型師 　　1970年出生於東京．淺草。 　　短大家政科畢業之後，曾當過粉領族，後來開始學做料理， 　　在料理學校就學中成為料理研究家的助理。 　　目前透過電視、雜誌、網路從事料理造型的工作， 　　並在自家開設烹飪教室。 　　和丈夫、公公3人同住。 　　著作包括『5分10分15分□□□□□』『美味□□□□□□□□□□□□』（均為日東書院出版）等等。

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