臺北市立大學圖書館

首頁 > 書目資料

借閱次數 :

正宗義大利美食 : 名廚傳授調理技術 /

點閱：137
評分：0
評論：0
引用：0
轉寄：0

簡略

詳細

MARC

001

379539

003

00045167

008		071129s2007 ch a e 000 chi
020		\|a9789861764832 平裝\|c : NT$420
040		\|bchi
040		\|aTPEC\|cTPEC\|eCCR
041	0	\|achi
044		\|ach
084		\|a427.12\|b8648\|2ncsclt
095		\|bLB\|cC0049377\|d427.12\|e8648\|tCCL\|m420\|n購\|pBOOK\|y2007\|zCIR
100	1	\|a谷本英雄\|e著
245	10	\|a正宗義大利美食 : \|b名廚傳授調理技術 / \|c谷本英雄, 今井壽著 ; 何姵儀譯
250		\|a初版
260		\|a臺北市 ; [臺北縣新店市] : \|b臺灣東販 : \|b農學總經銷, \|c2007[民96]
300		\|a147面 : \|b圖 ; \|c29公分
650	7	\|a食譜\|y義大利\|2csht
700	1	\|a今井壽\|e著
700	1	\|a何姵儀\|e譯

書籤：

人氣指樹

匯出資料

調閱

館藏
簡介
作者簡介
標籤(0)
收藏(0)
評論(0)
評分(0)
引用(0)

《正宗義大利美食名廚傳授調理技術》從不到百元、味美價廉的簡式麵食，到前菜、沙拉、湯品、甜點一應俱全的高級餐廳，義大利料理早已深入大街小巷。本書作者不但是日本知名廚師，也在各地開設的料理講習會擔任講師，此本食譜即是作者針對想擁有職業級身手、以及希望能成為出色廚師的人所著。從煮義大利麵的方法、各式各樣的醬汁、前菜、魚、肉料理、甜點、麵包等義大利料理的基本知識及技術，到所附的上百道食譜，全都詳細介紹。

回頁首

此功能為會員專屬功能請先登入

本文的引用網址:

正宗義大利美食 : 名廚傳授調理技術 /

書架附近的資料 :