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雜食者的詛咒 : 胖和你想的不一樣,當一卡路里不是一卡路里 / |
作者介紹 羅伯．魯斯提 美國加州大學舊金山分校小兒科醫師兼教授 長期為患有肥胖症的兒童診治，並且深入研究糖對人體中樞神經系統、新陳代謝、疾病造成的影響，是位享譽國際的小兒科醫師。 魯斯提醫師同時也是美國加州大學舊金山分校貝尼奧（Benioff）兒童醫院「青少年與兒童體重評估健康計畫」主任、美國加州大學舊金山分校「肥胖評估、研究與治療」成員以及「內分泌協會」的肥胖專門小組成員。 他在YouTube網站上發表糖其實也是一種毒？(Sugar: The Bitter Truth) 90分鐘影片讓民眾了解現代食品加工業的發達，如何讓人嗜糖、愛糖，短短數月間全球已有超過4百萬人次點閱。 作者相關著作：《雜食者的詛咒：當一卡路里不是一卡路里，食品工業的黑心糖果屋》 譯者介紹 連緯晏（Wendy Lien） 自由譯者，已婚並育有兩子。任職於與英國籍先生創立的私立專業英語學院，從事英語教學。譯作：《一枝鉛筆就能畫》、《牆面的無限創意》。