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真食物的奧秘 : 讓你找回健康的完美食物 /
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作者簡介 妮娜普朗克（NINA PLANCK） 生長於美國維吉尼亞州鄉間的政治系教授之子；她耕讀、賣菜，創辦倫敦第一個農夫市集，連查爾斯王子都親自道賀。她並於紐約市經營傳奇的綠市集（Greenmarket）這個1976年成立於於紐約巿的開放式農夫巿集，只有當地的農民及家庭會員等人可以在綠市集販售，盤商則不被允許的。綠市集提供紐約人新鮮、當地生長的產品，例如：雞蛋、乳製品、肉、蜂蜜、植物及其他產品。 普朗克另著有《農夫市集烹飪手冊》，在英國主持一系列關於在地食物的節目。 譯者簡介 金德蘭 臨床營養學碩士，任職醫學健康雜誌記者五年之久，喜愛文字相關工作。