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餐桌上的臺灣史 : 歷經荷蘭、明清、日據到民國, 是什麼形塑了臺灣味?你最熟悉的臺菜, 「道地」跟你想的不一樣。 /

  • 作者:鞭神老師(李廼澔)著
  • 出版者:任性
  • 出版地:臺北市 :
  • 語文:中文
  • 叢書名:Issue ;
  • ISBN/ISSN/ISRC:9786267182888
  • 作者:鞭神老師;李廼澔
  • 索書號:538.7833

本書從漢人尚未來臺時代開始探索,這些唾手可得的食材與物產,如何來到臺灣,又如何為世人熟知。

歷經荷蘭、明清、日本統治後,道地「臺灣」為要去哪裡找?