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舌尖上的历史 : 食物、世界大事件与人类文明的发展 / |
《舌尖上的歷史：食物如何推動了世界文明發展（簡體書）》 人類進步的歷史也是食物進化的歷史，從茹毛飲血到饕餮盛宴，從基因檢測到農業考古，從人類學到經濟學，從哥倫布四度前往美洲到工業革命在英國崛起，食物給歷史烙上了鮮明的印記，使歷史的味道千變萬化。無論是拿破崙的興起和失敗，還是英國跨越農業的門檻、開創工業革命，乃至今日我們在超市購買自世界各地流轉而來的食物，無不在告訴我們，從古至今，食物對於歷史進程的影響力一樣強大，一直是社會改革、政治改組、土地競爭、工業發展、軍事衝突，以及經濟擴張等重大改變的背後主因。《舌尖上的歷史》生趣盎然、香氣四溢，是一本從食物看人類歷史和文明發展的歷史書，結合各種領域的觀念，向讀者講述了人類歷史因為食物而產生的一系列變化，及其對今日社會的改變和塑造。