《你所知道關於蔬菜的一切都是錯的》 吃蔬菜會致癌？真正「安全的」美味蔬菜選擇法!! 無農藥＆無肥料！自然栽培的蔬菜，真正蔬菜的美味，會感動人！ 繼《恐怖的食品添加物》、《超市食品的恐怖真相》， 日本累計突破65萬冊的「恐怖真相系列」，最新系列作！ 關於蔬菜的十項誤解!! ■把蔬菜放著不管，腐敗是理所當然的 ■有機蔬菜是一種沒有農藥的蔬菜 ■有機蔬菜就算生吃也不會有問題 ■像菠菜之類的葉菜，顏色越深對身體越好 ■有蟲咬的痕跡，就代表蔬菜很安全 ■種植蔬菜一定要用肥料 ■有機蔬菜對環境及身體都很好 ■吃蔬菜一定要考慮營養均衡 ■特別栽培的少農藥蔬菜是安全的 ■吃越多蔬菜對身體越好 世界第二大農業王國的日本，在肥料的使用上已經完全陷入了盲點！？ 小黃瓜灑農藥60次、蕃茄灑農藥45次！？ 栽種草莓的農家草莓要削皮後才敢食用！？ 蔬菜的「硝酸鹽氮」殘留體內會導致致癌物質！？ 現在市面上的蔬菜大多都被農藥與肥料之「毒」入侵，以非常「不自然」的狀態栽培出來。吃這種「不自然的蔬菜」，真有辦法維持健康的身體嗎？我們該如何選擇「真正的蔬菜」？又該怎麼吃才能獲得「自然的身體」與「健康」呢？答案就在本書裡──不依靠肥料與農藥的「自然栽培」蔬菜！ 自然栽培的白米飄散出米原本的美味香氣，只要在嘴裡含一口，臉上不知不覺就會綻放出笑容！所謂的進食並不只是將食物的營養成分吃進肚子裡，而是將食物的「生命力」吸收進體內。當我們都只關注在蔬菜的營養與成分上，這或許會讓我們遺忘真正重要的事物及其本質。蔬菜要教導我們的，毫無疑問正是「自然的哲理」。只要依循大自然的哲理生活、進食，人就能恢復自然的姿態＝健康了。本書藉由蔬菜來探討「食的本質」為何，請一起來思考！ 食物應當為「無毒的」、「安全的」，這本來是一件理所當然的事。假使不再以這兩項為前提，利用傳統方式所生產的自然食物以及在自然狀態下培育的蔬菜，就會被當作「高價、奢侈、特殊」的產物了。現在市面上的蔬菜大多都被農藥與肥料之「毒」入侵，而且是以非常「不自然」的狀態栽培出來。吃這種「不自然的蔬菜」，真有辦法維持健康的身體嗎？繼續吃「不自然的蔬菜」，結果或許只會導致「不自然的身體」而已。 本書完全不涉及這類跟蔬菜營養與成分相關的內容。想說的是，我們都只關注在蔬菜的營養與成分上，這或許會讓我們遺忘真正重要的事物及其本質。蔬菜要教導我們的，毫無疑問正是「自然的哲理」。只要依循大自然的哲理生活、進食，人就能恢復自然的姿態＝健康了。藉由蔬菜來探討「食的本質」為何，閱讀的同時請一起來思考！