食物，是我們共通的語言；台灣菜，就是我們的母語。
　　讓台灣菜成為你的百寶袋，讓食物拯救我們枯燥的靈魂。

　　台灣菜究竟是什麼？

　　台灣菜來自五湖四海，童年的回憶、青春的記憶，街邊巷口熱愛的美食，
　　無論原先從哪來，只要出現在這片土地上的美食，串起每個人記憶的家常菜，都是你我的台灣菜。

　　而每個人的餐桌上，究竟都有什麼呢？

　　誰是外省菜？誰是本省菜？客家小炒究竟是怎麼樣？
　　牛肉麵是我們的台灣之光？醜醜的菜脯蛋，就像是那種不是帥哥的優質好男，真正懂的才知道他的好。

　　想家時、沮喪時、洩憤時、放鬆時， 讓金鐘獎名廚／料理生活人Soac帶著大家，用食物化解生活大小事，用食物喚起最美好的記憶。
　　這本書，不管是老鳥新手，絕對都一點就通，再廢再懶，都可做得一手好菜，實實在在、不是光耍嘴皮而已。
　　生活的煩悶、感情的困擾⋯⋯這些人生疑難雜症，原來都可以在Soac的家常菜料理中，統統可以找到答案。

　　無論宴客、與好友同歡、跟家人相聚、一人獨食還是帶便當，甚至是心情不好想找出口時，這54道家常料理，都可以滿足你的所有需求，帶給你溫暖，也有無限可能的美好生活。

作者簡介

Soac

　　自由料理人，主持過TLC旅遊生活頻道《美食無國界》、公視《阮三个》等節目，並以《雙廚出任務》拿下金鐘獎第50屆最佳綜合節目主持人獎。做菜風格隨興充滿幹話，專職軟爛，能廢就廢。興趣是園藝、電競、滑雪和刺激性飲料，同時最討厭麻辣鍋裡泡爛的油條。

　　出版書籍：
　　2011年 4F Cooking Home. 4F料理生活家課程精選

　　2016年 雙廚鬥陣 好菜上桌

　　2016年 餐桌上：Soac與好友們的西式家常料理

攝影者簡介

林志潭

　　arko studio攝影師，不務正業建築人，擅長食物、餐桌、人物等生活風格攝影，早期從喜愛黑白紀實誤入歧途至食物攝影界，攝影作品可見於《ELLE gourmet》、《Casa Brutus》、《好吃》、《餐桌上》等食譜書籍雜誌，也與各商業品牌合作拍攝，現為新手人夫致力減肥中～

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