《快炒麵 × 飯一盤搞定》 食材隨手可取得★超簡便 口味變化不受限★超有味 料理方式不困難★超上手 跟著專業老師學料理， 炒出不油、不膩、不黏鍋， 一口滿嚐各種美味的炒飯炒麵。 1人獨享、2人分享、全家享用都OK！ 本書特色 書中每一道都有詳盡的烹調過程圖解，透過Step by Step步驟圖，跟著專業老師的製作方法，從零開始學習。不論是XO醬櫻花蝦炒飯、香芹鹹鮭魚炒飯、揚州炒飯，或是古早味醬油炒飯、韓式泡菜鰻魚炒飯…等等，清楚的解說一定能讓你炒出粒粒分明的炒飯；而菠菜豬肝炒麵、金瓜鮪魚炒米粉、廣東炒麵、日式炒烏龍麵、XO醬豬扒炒公仔麵、韓式炒碼麵、木須炒餅…等，詳細的圖解絕對能讓你端出一盤不油不糊的風味炒麵。

作者介紹 薛文龍 學歷 : 景文科技大學觀光與餐旅管理研究所 經歷 : 滬江高中餐飲管理科老師 International Restaurant-Indonesia 行政總主廚 SRITEX GROUP-Indonesia 集團廚務顧問 北投春天酒店 華泰王子大飯店 The Westin Taipei 遠東香格里拉國際大飯店 六福客棧 證照 : 中餐烹調乙級證照 HACCP合格證照 會議展覽人員證照 研究著作或成果 : 創意美食的魔法旅程 吳忠義/薛文龍編著(2011) 三藝文化 2013 - A Study on the Motivation, and Learning Attitude toward Learning Self-Fulfillment in Hospitality Field for Cooperative Technique Education Program in Junior High Schools - a Case Study in Taipei Area : International Conference on Hospitality, Tourism and Leisure, I-1,244-253.

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