■《營養師指定養生低卡健康餐》讓你輕鬆控制熱量不發胖!為了怕胖,很多人完全不吃澱粉、或是只吃高蛋白食物、甚至不吃,長期下來只會讓你營養不良;營養師告訴你如何利用低脂、低卡的健康素材調配,既可吃得窈窕,而且健康又美味。■《營養師指定養生低卡健康餐》有主餐、湯品、飲料、甜點等多種樣式,不僅低卡更要讓你吃到飽,豐富養生又美味!《營養師指定養生低卡健康餐》共有52道營養套餐,每套餐除了有主餐之外,還有飲料、甜點、或湯品的搭配,每道套餐組合的單品更可以與其他單品交互搭配,變化出上百種養生低卡健康餐!■《營養師指定養生低卡健康餐》每道皆附專業營養分析,讓你知道自己吃進了多少營養!在52道套餐中,每道都清楚標示熱量、脂肪、蛋白質、醣類等營養分析數字,讓你知道自己吃進多少營養,而且每道都附有食材養分、作用等健康資訊,或料理小常識,讓你照著食譜DIY之餘,還能吸收資訊,作為日後應用。■ 附有食物代換表、每日飲食計畫表,讓你可量身打造適合自己的養生低卡餐!《營養師指定養生低卡健康餐》內容摘有食物代換表,如果你不喜歡某道套餐的食材、或是覺得熱量太高,甚至是想要創造一道全新的料理,都可以參考食物代換表、和每道套餐裡的食材Tips,換個食材,營養不變,可依個人的狀況與需求自由搭配,為自己量身訂做最適合的養生低卡餐!■ 撘配現在全球最流行的「Brunch」概念,不管是忙碌上班族、享瘦愛美族、或是睡到飽族,每道套餐都能讓你「早午餐一起吃」!會不會覺得早餐和午餐的時間有些近?乾脆早午餐一起吃吧!本書根據《早午餐一起吃》修訂,每道菜都具有早午餐的特色,菜色比起一般的早餐豐富許多,卻沒有午餐的油膩感,既可滿足你的腸胃與口慾,又可細細品味當中的悠閒與寫意。 作者簡介李青蓉■ 從事十餘年的營養工作,除了教導民眾正確的營養知識之外,平日也喜歡下廚做料理,嘗試新奇的事物,因此對食物或中藥的搭配頗有研究,深入查證,希望藉此能傳遞正確的食補觀念,曾獲中華民國糖尿病衛教學會個人成就獎。■ 學歷:臺北醫學大學保健營養學系碩士 持有營養師、藥師及丙級廚師證照 現任:臺北醫學大學附設醫院營養室 營養師兼組長 臺北醫學大學保健營養學系兼任講師 臺北市營養師公會監事 經歷:林口長庚醫院新陳代謝科 營養師 著作:「100防癌健康餐」、「有鈣最健康」、「瘦美人廚房」、「調經湯水」、「兒童減重食譜」、「上班族活力蔬果汁」、「曲線窈窕蔬果汁」等,並參與多本雜誌及書籍的文稿撰述,受邀請參加各類營養宣導活動,主辦多次的營養教育課程。
作者簡介 李青蓉 ■ 從事十餘年的營養工作,除了教導民眾正確的營養知識之外,平日也喜歡下廚做料理,嘗試新奇的事物,因此對食物或中藥的搭配頗有研究,深入查證,希望藉此能傳遞正確的食補觀念,曾獲中華民國糖尿病衛教學會個人成就獎。 ■ 學歷:臺北醫學大學保健營養學系碩士 持有營養師、藥師及丙級廚師證照 現任:臺北醫學大學附設醫院營養室 營養師兼組長 臺北醫學大學保健營養學系兼任講師 臺北市營養師公會監事 經歷:林口長庚醫院新陳代謝科 營養師 著作:「100防癌健康餐」、「有鈣最健康」、「瘦美人廚房」、「調經湯水」、「兒童減重食譜」、「上班族活力蔬果汁」、「曲線窈窕蔬果汁」等,並參與多本雜誌及書籍的文稿撰述,受邀請參加各類營養宣導活動,主辦多次的營養教育課程。