臺北市立大學圖書館

首頁 > 書目資料

借閱次數 :

日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款 /

點閱：171
評分：0
評論：0
引用：0
轉寄：0

簡略

詳細

MARC

001

398482

003

00048519

008		080906s2008 ch a e 000 chi
020		\|a9789861765211 平裝\|c : NT$400
020		\|a9861765212 平裝\|c : NT$400
040		\|bchi
040		\|aTPEC\|cTPEC\|eCCR
041	0	\|achi
044		\|ach
084		\|a427.16\|b8646-2\|2ncsclt
095		\|aTPEC\|bLB\|cC0053822\|d427.16\|e8646-2\|tCCL\|m400\|n購\|pBOOK\|y2008\|zCIR
100	1	\|a曾鑠惠\|e譯
110	2	\|a旭屋出版\|e著
245	10	\|a日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款 / \|c旭屋出版著 ; 曾鑠惠譯
250		\|a初版
260		\|a臺北市 : \|b臺灣東販, \|c2008[民97]
300		\|a110面 : \|b圖 ; \|c29公分
490	0	\|aSUPER CHEF BOOK

書籤：

人氣指樹

匯出資料

調閱

館藏
簡介
作者簡介
標籤(0)
收藏(0)
評論(0)
評分(0)
引用(0)

　　糕點的世界裡永遠創意無限！本書網羅了日本10位人氣糕點師傅，共介紹50款最新創作的蛋糕。有位在百貨店的時髦糕點店、座落於市中心競爭激烈地區的糕點店，或是位在閒靜住宅區的地域性糕點店，依據立地條件、客層的不同，加上每位糕點師傅的背景和獨特的創意，衍生出許多新奇又獨具巧思的蛋糕。有回應客人心聲做出清爽的柚子白巧克力蛋糕、從燻鮭魚得到靈感的葡萄柚白乳酪蛋糕、以東京鐵塔為想像造型的千層派、還有定番卻超人氣的草莓蛋糕、泡芙、蛋糕捲等等，每一個蛋糕都充滿了魅力和生命力。希望能讓顧客吃了有幸福感、充滿驚喜甚至是被療癒的感覺……藉由此書不僅可瞭解每位糕點師傅創作的中心思想、經營理念，對台灣的糕點師傅也不啻為啟發創意的來源。

回頁首

此功能為會員專屬功能請先登入

本文的引用網址:

日本人氣蛋糕師傅創意蛋糕50款 /

書架附近的資料 :

借這本書的人也借過下面這些書 :