本書針對13種維生素、7種礦物質、15種微量元素進行全面了解


　　每種營養素包含英文名稱、別名、簡介、生理作用、缺乏表現、過量表現、最佳食物來源、譯缺乏族群、攝取量、注意事項等


　　一冊在手，35種營養元素全掌握

　　有關身體的健康，你不能不知道。



本書特色



　　缺鋅會導致生長發育緩慢

　　過量補鋅會影響鈣的吸收

　　患夜盲症的主要原因是缺維生素A

　　這些你都知道嗎？

　　科學認識八大營養素 平衡膳食，綜合吸收

　　人人都有好身體

孫晶丹

　　女，全國資深營養專家，國際藥膳師。從事臨床營養工作10餘年，主持公共營養健康講座近200場。

　　個人著有《中老年人營養指導》《膳食與營養》《中小學生的飲食結構》等，文章有《營養與重症心腦血管》。

　　作為營養專家，曾多次接受電台、報章雜誌等諮詢採訪。

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