《0基礎也不失手！好想咬一口的不敗手作點心×83：蛋糕、麵包、餅乾、塔派、果凍、布丁、糖果、冰淇淋，烘焙甜心Patty的5星推薦！》 這是一本教你輕鬆在家做出吃了會幸福的點心料理書 83道大家最想學、最受歡迎、百吃不膩的世界經典點心── 230張關鍵步驟圖一看就懂， 達人的不藏私成功祕訣、一定會用得到的烘焙工具介紹， 看了會微笑的美味典故、故事， 不白花錢、超容易學，每個人都可以享受0%失敗的幸福點心時光！ 絕不失敗tips，世界經典滋味手到擒來， 何時何地都可以Sweet You Heart！ 【典藏蛋糕】戚風蛋糕、舒芙蕾、天使蛋糕、布朗尼、馬芬、法式薄餅、乳酪蛋糕…… 【魔法麵包】甜甜圈、肉桂捲、丹麥麵包、奶油小餐包、貝果…… 【熱門塔＆派】蔬菜鹹味派、法式千層派、西洋梨芙蓮、蘋果派、葡式蛋塔…… 【異國風餅乾】貓舌餅、美式鄉村餅乾、英式司康餅、德國結……　　　　　　 【超口感布丁果凍】雞蛋布丁、鮮奶酪、烤布蕾、米布丁…… 【人氣小點心】水果軟糖、大福、羊羹、冰淇淋、雪酪…… 不論法國、義大利、紐澳、德國、奧地利，還是和風、中式的經典點心，走跳料理江湖多年，烘焙甜心Patty不藏私，所有成功製作訣竅、美味享受大公開—— ★烤好的磅蛋糕隔日食用最夠味。 ★糖時若起泡，水果軟糖的口感會變差，所以要用沾水的刷子刷去泡沫。 ★用吉利T做果凍、布丁時，先與白砂糖拌合再倒入液體中，可避免結塊。 ★冷凍過的鹹派皮一定要放在冷藏室解凍，置於室溫下解凍會讓派皮變濕。 ★蛋白霜餅要使用未冰過的新鮮雞蛋，製作時也要避免任何油氣和水分。 點心╳故事╳手作食譜step by step， 滿足你的浪漫想像，享受做點心的樂趣！ 一邊製作甜點，一邊還能認識各式糕點的典故、趣聞，此外，自稱「螞蟻」、對甜點極度狂熱的烘焙甜心Patty還要跟我們訴說她與糕點的點點滴滴。 ★1927年烤出第一個戚風蛋糕之後，配方竟被隱藏20年之久！ ★布朗尼因使用不打發的蛋，在國外食譜被分在餅乾類。 ★沙哈飯店和戴蒙烘焙坊居然為了沙哈蛋糕打了百年官司。 ★第一次世界大戰時，紐澳婦女寄送燕麥餅乾給遠在他鄉最愛的另一半。 ★提拉米蘇在義大利文中有「帶我走」的意思。 不管您是夢想開咖啡館、甜點店，還是想送一份甜蜜小禮傳達心意，或只想要好好享受一下悠閒的午茶時光，《0基礎也不失手！好想咬一口的不敗手作點心×83》都是一本值得擁有的好書，這回請不要錯過。 本書特色 ◎蛋奶素可食。 ◎蛋糕、麵包、派&塔、餅乾、布丁果凍、人氣小點心，6種人氣糕點類型一把罩，想做什麼就做什麼。 ◎簡單易懂材料、準備、作法表＋230張關鍵步驟、成品圖＋不失敗Tips＝83款歷久彌新經典點心。 ◎使用天然食材，少化製、人工添加，點心DIY，享受無負擔。 ◎吃點心配故事，介紹各式糕點的特色、起源、沿革與歷史脈絡，好看、好吃、好做。

作者介紹 趙筱蓓 Patty 和西點烘焙、料理烹調結緣於想要「擁有一家屬於自己麵包店」的夢想。 「白天在麵包店打工，晚上在補習班教數學」是Patty大學畢業時對未來的計畫。不過，等待麵包發酵的時間太磨人，讓自稱沒耐心的Patty轉而投入快速且方便的蛋糕製作。 愛上咖啡後，讓她更認真學習西點烘焙、咖啡烹煮，以及料理烹調並且考取了證照，就為了實現她開店的夢想。 本書是Patty的第一本西點烘焙食譜，展露她對蛋糕的喜愛，乃至於對西點烘焙的熱愛，以及想跟大家分享輕鬆學作蛋糕的經驗。 作者相關著作：《磅蛋糕123》

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