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台灣豬, 黑白切 : 日以繼夜的庶民美食 = Pork delicacy, Taiwan limited /
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作者簡介
傅士玲 Ema Fu
筆名王約、穀雨，台灣人，美國威斯康辛大學東亞語文所、喬治梅森大學宗教與文化研究所畢業，媒體出版資歷三十餘年。曾任職漢聲雜誌、商業週刊出版公司、《壹週刊》美食旅遊採訪主任、華府作家協會會長（2012-2014）等。
譯有《威尼斯共和國》、《新歐亞大陸》、《偷書賊》、《紙的世界史》、《重回馬可孛羅的世界》、《時光的禮物》、《叛逆的葡萄》、《法國美食傳奇》等。
著有《蔣公獅子頭》等。文章散見於《商業週刊》、《世界日報》等。
Email：emafu63@yahoo.com.tw