|
吳秉承&吳宇強 蔬食樂活餐桌 : 蓋飯 × 一盤麵飯料理 × 開胃菜 × 家常菜 × 輕食 × 鍋物, 讓料理神手最強父子檔為您打造健康餐桌一起蔬式生活! / |
作者簡介
吳秉承
累積30多年廚藝經驗，秉持認真負責的態度，以幽默的口吻、簡單好懂的方式，將美味料理傳授給喜愛料理的朋友們，並參與行政院農業委員會農糧署等活動，推廣更多飲食觀念與食農教育。
目前擔任台灣大同電鍋 品牌代言人、營養大師調理機 品牌代言人、瑞恩螺旋炒鍋 代言人、電視台《型男大主廚》專任職人廚師兼主持人、YouTube《吳秉承承味饌廚房料理頻道》主持人。
曾任山海觀台菜海鮮餐廳 主廚、海釣船餐廳 冷台主廚、海霸王甲天下台菜餐廳 冷台主廚、真的好海鮮餐廳 主廚、摩堤節能家電鑄鐵鍋品牌代言人、五木麵大師系列代言人、foodsaver 真空機系列 代言人、御膳坊月子餐 行政主廚顧問、御蓮齋素食集團 行政主廚開發顧問、統一集團7-11年菜開發名廚、全家便利商店年菜開發名廚、電視節目《健康好食在》、《食在有健康》、《別讓身體不開心》、《名偵探女王》、《美食鳳味》及《大嫂研究所》專任職人廚師；曾獲得第一屆台北廚王爭霸賽 冷盤冠軍。
著有《料理神手吳秉承的美味廚房》、《料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜》、《料理神手吳秉承的最強懶人烹調術》、《料理神手吳秉承的好菜醬上桌》、《料理神手吳秉承最合你口味的常備菜Menu》等書。
Facebook：型男主廚-吳秉承
YouTube：吳秉承承味饌廚房
Instagram：型男主廚-吳秉承
吳宇強
受家庭環境薰陶，耳濡目染下進入廚藝界。求學路上精益求精，擅長各式刀工，如蔬果雕刻、杯飲裝飾，與中西日式刀工等。
畢業於臺北城市科技大學餐飲事業系，曾任漢來集團名人坊廚師、檀島港式飲茶廚師、世貿聯誼社廚師和雲朗集團品花苑廚師。
擁有中餐烹調丙級、西餐烹調丙級、烘焙（麵包）丙級、國際禮儀乙級等證照，曾獲亞洲青年廚師刀工藝術大賽 冠軍、第二屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽 冠軍、第六屆金蘭盃「就醬做料理」第二名等榮耀獎項。
Facebook：小廚師吳宇強
Instagram：吳宇強