劉廣偉 　　食學學科體系奠基人和學術領頭人，1957年生，北京東方美食研究院院長，在食業領域默默耕耘45年。當過農民，有8年的種植養殖經歷；做過廚師，有8年烹飪餐飲體悟。1992年創辦《東方美食》系列雜誌，長期從事飲食傳媒、飲食教育和飲食研究等工作；食學研究成果得到聯合國肯定與支持。 　　1998年起  主辦了五屆中國烹飪高等教育學術研討會。 　　2000年    代表中國赴德國參加第20屆世界奧林匹克烹飪大賽，獲優異獎。 　　2001年起  主辦「東方美食國際大獎賽」，2012年第六屆大賽設置「伊尹金像獎」，有36個國家的名廚參賽。2019年第九屆大賽在日本舉辦。 　　2013年     出版《食學概論》。 　　2014年     在紐約發行《品味中國》雜誌。 　　2015年     在巴黎發行《食尚亞洲》雜誌。 　　2016年     創建東方美食APP「中餐藝術全球傳播平台」。 　　2017年     創辦世界食學論壇（World Shiology Forum）。 　　2018年     提出中餐34菜系理論，構建了中餐、菜系、流派、門派、產品5    級體系。　　 　　2018年     11月出版《食學》，提出食學學科體系。 　　2019年     6月在大版G20峰會第三屆世界食學論壇上，針對聯合國可持續發展目標（SDGs），提出「食事問題不能有效解決，可持續發展目標（SDGs）就不能實現」的觀點。發布《淡路島宣言》，並推介國際社會使用《世界健康膳食指南》。 　　2019年     因五覺審美理論和烹飪產品編碼體系，由美國烹飪科學院授予榮    譽院士。 　　2019年   12月受邀參加在紐約聯合國總部舉行的數字時代發展中國家政策和決策專家會議，提交「食事SEB秩序」方案。 　　2019年    7月出版《食學名詞》。 　　2020年    4月出版《食學（第二版）》。 　　2020年    12月召開「第三屆世界食學論壇之土耳其峰會」。 　　2021年    7月出版《食事求是》。 　　2021年    8月出版《食事問題概論》。