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第三餐盤 : 人類退場, 讓大自然接手!繼「從產地到餐桌」後, 下一波飲食新潮流 / |
作者簡介 丹．巴柏（Dan Barber） 位於曼哈頓西村Stone Barns藍山餐廳的廚師，此處同時結合非營利農場與教育中心。他對於食物與農業政策提出諸多見解，發表於《紐約時報》與其他出版品中。Barber曾獲James Beard美國傑出廚師大獎，2009年獲選《時代》雜誌百大世界最具影響力的人物之一。 譯者簡介 郭寶蓮 台大社會學碩士，輔大翻譯研究所肄。專職譯者，譯作包括《死後四十種生活》、《川普的女兒》、《思考的盲點》等非小說。以及《夜之屋》系列、《拋棄清單》、《家規》、《觸覺失憶》、《血色童話》、《罪證》等小說。已出版譯作七十餘本。 ◆賜教信箱：hot8miso@hotmail.com