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保健食品特論 /
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作者介紹 劉麗雲 學歷： ．私立實踐家政經濟專科學校畢、私立文化大學家政研究所營養組碩士、國立台灣大學農業化學研究所博士 經歷： ．現任：實踐大學教授兼教務長 ．曾任：實踐大學食品營養學系主任、實踐大學民生學院院長 學術專長： ．保健食品、食品化學、食品衛生安全、食品分析檢驗 研究領域： ．保健食品安全行評估及降血脂降血壓與骨質疏鬆等之研究 作者相關著作：《食品分析實驗操作指引》、《食品衛生與安全》
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保健食品特論 /
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作者介紹 劉麗雲 學歷： ．私立實踐家政經濟專科學校畢、私立文化大學家政研究所營養組碩士、國立台灣大學農業化學研究所博士 經歷： ．現任：實踐大學教授兼教務長 ．曾任：實踐大學食品營養學系主任、實踐大學民生學院院長 學術專長： ．保健食品、食品化學、食品衛生安全、食品分析檢驗 研究領域： ．保健食品安全行評估及降血脂降血壓與骨質疏鬆等之研究 作者相關著作：《食品分析實驗操作指引》、《食品衛生與安全》