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蔡瀾的生活方式 /
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蔡瀾
曾任電影監製,是個美食家、專欄作家、電視節目主持人、商人,先後在東京、紐約、巴黎、漢城、台北、巴塞隆納和曼谷等地居住過,通曉多國語言。
1963年蔡瀾到香港後,曾任嘉禾電影公司製作部副總裁,監製過成龍系列電影。
1990年代中,蔡瀾開始進軍餐飲業,曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品,亦曾開設餐廳。1998年則主持旅遊飲食節目《蔡瀾嘆世界》,此外,亦擔任日本美食節目《料理鐵人》的評審。2006年,他並且開辦「蔡瀾旅遊」旅行社和精品店「一樂也」。2007年主持《蔡瀾逛菜欄》飲食節目。
蔡瀾寫作多年,已出版之書籍超過60本,內容多談美食及旅遊,如《蔡瀾談日本》、《蔡瀾談電影》、《給成年人的信》、《給年輕人的信》、《老瀾遊記》、《蔡瀾的鬼故事》、《蔡瀾食典》、《蔡瀾的生活方式》等。