|
喝水好健康 / |
貝曼格利
伊朗籍的貝曼格利醫生在第二次世界大戰剛爆發時負笈歐洲求學，受教於諾貝爾獎得主亞歷山大?佛萊明爵士（發現盤尼西林）並得到英國倫敦大學聖瑪麗醫學院的醫科學位，畢業後留在母校擔任住院醫師。日後返回伊朗報效祖國，卻在柯梅尼執政時期，被以三十二項罪名將白醫生逮捕入獄，並判處死刑。但獄長念在白醫生的醫術在獄中有利用價值，一再延緩執行期。
在藥物短缺的牢獄中，白醫生發現「水」是他唯一供應不斷的藥物，於是他開始用水治病。有位囚犯嚴重腹痛，是消化性潰瘍，在喝下白醫生給他的兩杯水之後，八分鐘就止痛。諸如此類的案例不勝枚舉。於是白醫生決定進一步探索水與人體健康的關係，而開始了他的研究新領域。在獄中兩年期間，他發現水可以緩和犯人情緒上的緊張，亦可醫治因精神壓力導致的病症。出獄後貝曼格利醫生遷居美國東部，於一九八三年成立「簡易醫藥基金會」(The Foundation for the Simple in Medicine)繼續研究，並發表他對水在預防及治療疾病上的心得。
譯者簡介
金德蘭
臨床營養學碩士，曾擔任記者五年，喜歡文字相關工作。
吳慧燕
多年教學醫院營養師經驗，認為未來營養師的領域應朝營養基因體學在生活保健上的應用拓展。