吃蚵仔麵線一定要配烤香腸？ 天王天后最愛鴨舌頭有多美味？ 讓人作夢也會笑的虱目魚在哪裡？ 　　人氣不輸度小月的擔仔麵、膽固醇破表也要吃的肉圓、澆頭最正點的滷肉飯、甜上心頭的燒麻糬、冬天也要排隊的涼麵、只賣下午就收攤的燒餅，看過這本書，才知道讓臺北人最驕傲的不只有101高樓，還有這近兩百家多讓人流口水的感人小吃。 　　臺南有好的小吃是眾人皆知，殊不知，匯集大江南北各路庶民美味的集散地，其實是古城臺北。滬尾、艋舺、大稻埕、小南門、雞籠隨處可遇見老字號、老攤位，而近來新興的食尚據點東區、西門町、板橋、中永和一帶，也有不少精采的創意小吃出現。 　　這些製造美味的達人，在有限的空間裡面，專心地販售令人神魂顛倒的獨特味道。比起大館子，臺北小吃給人的感覺是真誠、是專注、是孤注一擲的，彷彿要把所有功力與全副精神，都給了這一碗羹、這一塊燒餅，和這一杯酸梅湯。 　　小吃的價格是親切的，即使放開肚皮吃也不怕傷了荷包，尤其在這個只有薪水沒漲的年代裡，也只剩這些小吃，始終忠誠地守護我們貪吃的腸胃。 　　此次飲食雜誌鎖定大臺北縣市，最遠到達基隆、九份金瓜石，實地採訪各大夜市如士林、景美、師大、寧夏、饒河和通化夜市，深入傳統市場像是南門市場、東門市場、永樂市場、晴光市場與光復市場等，一步一腳印、大粒汗小粒汗地吃遍臺北，為讀者用力找出那些大排長龍或是隱身於巷弄間的經典臺北好味道。 　　從傳統小吃擔仔麵、滷肉飯、筒仔米糕、米粉湯、米苔目、肉圓、鯊魚煙，到全世界有口皆碑的珍珠奶茶、鳳梨酥……夏日消暑吃古早味冰、冬日進補吃藥燉排骨、元宵吃湯圓、端午吃粽子、看電影吃豬血糕、逛街吃胡椒餅、大清早吃涼麵、大半夜吃清粥小菜……好吃的臺北，邀你一同來品味。