一位10歲就拿著鍋鏟做菜，集40年廚藝的素食大師，　　不藏私傳授讓你在家輕鬆跟著做素食，全家吃得素素叫！　　這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚；　　這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素；　　食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚！　　素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、　　8種低油少鹽健康烹調法、50道口碑相傳美味健康素！不只吃到美味，又吃進健康的素食，引起各界名師感動推薦 ~ 謝宜芳（知名營養師）、費奇（美食蝴蝶結老饕俱樂部執行長）、梁幼祥（美食專家）、王尚智（人間衛視總經理）、海濤法師（生命電視台台長）、沈松茂（中國餐飲協會創會會長、美國太平洋大學餐飲教育博士）、蔡登仕（中醫師）作者簡介洪銀龍【現任&經歷】．法華素食餐廳董事長．法華素食餐廳首席主廚．日本名古屋市?木棉中華料理素食部技術指導顧問．大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問．大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問．東京都三鷹市中央飯店主廚．東京都立川曉雲閣主廚．台灣美食藝術交流協會第二屆理事．中華素食協會副理事長【媒體邀訪經歷】．東森〈食全食美〉．中天〈冰冰好料理〉．台視〈哈林國民學校〉．三立〈鳳中奇緣〉．人間衛視〈頂極鮮煮藝〉．真相衛視台〈名人列傳〉．台北電台〈素食好看〉．勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉等【出版品】．素食寶典（二魚文化出版）．100道素燉補（台視文化出版）．法華健康主意素食食譜10集（躍昇出版）等