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烹調技法18招 /
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具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明1.食譜內含54道家常料理，食材選擇豐富又具有變化性。2.特選18種基本烹調技法加以歸納、整理與說明，天天學習各種料理技法，宴客不怕變不出新花招！3.詳盡的圖文對照與食材營養快訊，並附上常見問題Q＆A，讓您遇到問題都能迎刃而解，輕鬆料理做好菜！書店必備品的說明1.中國人是一個喜歡講究吃的民族，飲食文化加上經年累月的改良研究，而有了各式各樣巧妙又實用的烹調技法。因此本書特以烹調技法為重點，這將會是每個主婦必備的實用食譜。2.本食譜特選18種基本烹調技法加以歸納、整理，除了技法說明，還有詳盡的圖文對照與食材營養快訊，並附上常見問題Q＆A，可輕鬆解答讀者料理上的各種疑難雜症。