高污染時代，不可不知的安心飲食自保祕笈！ 　　近來，黑心食物等負面新聞層出不窮，從病死豬肉、泡過雙氧水的鹹水雞到漂白的竹筷，讓民眾天天膽戰心驚！ 　　　其實想要吃得安心健康並不難！本期囊括了外食、傳統市場、超級市場常見的74種食物，提供簡易、實用的圖解辨別祕笈，教你怎麼買、怎麼洗、怎麼吃才可以更安心！ 　　一般人對「食品添加物」總存著負面印象，但食品添加物一定不好嗎？在此提供19種常見的合法、非法食品添加物相關資訊及7種DIY食品試劑、13種食品認證標誌，讓你免於吃進黑心食物的困擾。 　　另外，還要告訴你什麼壞習慣會讓食物變有毒？有機植物如何輕鬆DIY？乾淨的水怎麼喝？如何自製天然清潔品？豐富的內容，是現代人不可或缺的安心飲食自保祕笈！ 本書特色摘要 　　1、提供外食族常見的飲食3大問題及安心外食的3種方式，教你避開黑心陷阱！ 　　2、針對傳統市場的主食、生鮮、乾貨等7大食品，提供數十種食物安心、黑心圖解祕笈！ 　　3、將超級市場區分為飲品、生鮮等4大區，提供包裝產品的辨識祕訣，讓你掌握食的安全！ 　　4、面對常見及非法使用食品添加物，該如何自保？如何運用DIY食品試劑及食品認證標誌，為食品安全把關？ 　　5、3種有機植物教種、4招確保喝好水祕訣及9種天然自製清潔品，輕鬆還你無毒生活！