Cooking science : condensed matter /

• 作者：[curators, Pere Castells, Josep Perello].
• 出版者：Actar/Arts Santa Monica
• 出版地：Barcelona :
• 語文：英語
• 叢書名：Arts Santa Monica
• ISBN/ISSN/ISRC：9788492861446 (pbk. : Actar) : ; 9788439383925 (pbk. : Arts Santa Monica)
• 作者：Castells, Pere.;Perello, Josep.
• 索書號：704.9495