《英式下午茶的慢時光：維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則》 享受吧！一場下午茶之約， 撲鼻的茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味、愉悅閒適的氣氛， 體會英式紅茶文化的美學與優雅！ 喝一杯午後茶，獨享寵愛自己的放鬆時光；沖一壺好茶，享受與親友話家常的溫馨時光；辦一場午茶派對，融入多人歡聚的幸福時光。下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。 下午茶文化源自於英國十九世紀的維多利亞時代，其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感，反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期，而茶會更是當時紳士名媛重要的社交場合。從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶，英倫生活百態，由「茶」開始。時至今日，令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀，構成了風靡全球的英式茶文化。 如何品味下午茶？Kelly老師以親切、簡潔易懂的描述，搭配照片和插圖，帶領眾茶迷一窺英國古典下午茶的起源、典故與禮節，為飲茶增添豐富的文化意涵，並介紹各式茶具、人氣茶館、茶品牌的特色，以及一定要知道的紅茶基礎知識，更教你如何沖泡出美味紅茶、變化出不同風味的調茶，並布置出符合自己期望的茶會，以充分感受到下午茶的魅力。 關於下午茶，你該知道的都在這裡： ．10大經典茶品牌，行家推薦不可錯過 ．一生必去的下午茶朝聖地點，享受正統英式午茶 ．沖泡美味紅茶的黃金守則，新手也能輕鬆上手 ．規劃一週的下午茶時光，天天都有好心情 ．與紅茶超速配的飲食指南，甜鹹食各有風味 ．常見紅茶特色說明，一覽產地茶、風味茶的品飲樂趣 ★日本Cha Tea紅茶教室代表、紅茶文化專家 立川碧／專文推薦

作者介紹 楊玉琴（kelly） 英式紅茶專家，引領國內「茶會」社交的禮儀和品味。 曾探訪世界各式紅茶館，品嘗各國品牌紅茶，涉獵各大品牌茶講座，以其豐富的紅茶知識，從優雅的英式下午茶出發，傳遞英國百年的紅茶美學。 2012年著作《圖解第一次品味紅茶就上手》 日本紅茶協會認定Tea Adviser、日本創藝學院紅茶認定Coordinator DAKS VIP茶會活動講師、2006年文化局世界茶博覽會顧問、2013年北投文物館英式下午茶課程講座、黃永洪大師茶會主講……

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