《營養師為上班族特調的活力蔬果汁(全彩)》 提升競爭力由提升活力開始! 把健康喝出來! 攝取足量、多樣的蔬果，使身體遠離各種慢性疾病及預防癌症的目的。 隨著社會的進步，人們的飲食生活越來越豐富，但並不是說飲食生活豐富就等於健康。目前市面上的食品都太精緻且缺乏營養價值，導致人們很難攝取到均衡的營養。研究發現，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。 新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，並且蔬果五彩繽紛的顏色，富含不同的植物化合物，對人體健康各有益處。因此，世界衛生組織或許多先進國家的健康飲食指引，都鼓勵民眾多吃新鮮蔬果，讓足量、多樣的蔬果，使身體獲得所需的維生素、礦物質及膳食纖維，且讓不同的植物化合物發揮各種有利健康的效益，達到遠離各種慢性疾病、預防癌症的目的。 超級對症蔬果汁 〈疲勞時補充活力疏果汁〉 為了減輕疲倦並立即恢復體能，要適時多攝取維生素B群、維生素C、及維生素E的蔬果汁。 〈舒緩眼睛疲勞蔬果汁〉 保護眼睛也可以從食療方面，可利用富含維生素A、B群及β胡蘿蔔素的蔬果食材製成蔬果汁，補充眼睛所需要的營養素，能強化視力、增進眼球及水晶體的運作能量。 〈肩膀痠痛十的蔬果汁〉 多補充有助血液循環的食物，例如：芝麻、洋蔥、豆漿等。而肌肉要收縮自如，鉀絕對不可欠缺，薯類、豆類、香蕉、蘋果等都富含鉀。此外，富含鎂的堅果類可以幫助鉀發揮功效。 〈感冒前喝的蔬果汁〉 預防感冒要多攝取柑橘類水果及根莖類蔬菜，因其皆含有豐富的維生素C，可增加身體的抵抗能力，預防感冒。老一輩的人愛喝薑茶，除了能讓身體暖和外，也能舒緩感冒不舒適的身體。 〈緩解肝臟疲勞的蔬果汁〉 維生素A、B群、C、E都是特別需要注意的營養素，尤其是維生素B群，很有利於肝臟的新陳代謝，減輕肝功能受損所引發的疲勞外，也能幫助肝臟的修補。 〈預防宿醉時的蔬果汁〉 飲酒前先喝一杯顧肝的蔬果汁，在腸胃道形成保護膜，並且慢慢小口的喝酒，這樣做不只可幫助酒精代謝，還可補充體內因為酒精代謝所消耗的維生素B群及葡萄糖喔！ 〈消除焦躁蔬果汁〉 配合飲用天然蔬果汁，攝取維生素B群、C及鈣質等能幫助穩定情緒的營養素，是幫助安定神經最有效果的方法。 〈提昇記憶力疏果汁〉 適度攝取具有抗氧化功效的維生素C及維生素E類的食物多吃葉酸和維生素維生素B12的食物。 〈菸癮者需補充的蔬果汁〉 大量補充維生素C及β-胡蘿蔔素成分，可降低人體內的過氧化脂肪酸，也會使肺癌的發病率降低。 〈咖啡因嗜者需補充的蔬果汁〉 嗜咖啡族平日可補充富含營養素的蔬果汁，另外，平時需注意多補充鈣質和多運動，以免鈣質流失，補充蔬果汁還可補充咖啡因利尿反應所流失的水份。 一、銷售理由 根據主計處統計，臺灣有1,064萬的上班族，這些上班族絕大多數都過著朝九晚八的工作時數，工作、人際、家庭壓力也常常讓這些上班族喘不過氣，久而久之身體及心理都生病。 1.常常熬夜加班、喝酒應酬，讓身體在長期疲勞的狀態嗎? 2.工作壓力及長時間坐在辦公桌前使用電腦等，造成肩膀酸痛及眼睛疲勞嗎? 3.工作效率一直在降低，脾氣暴躁到隨時可以崩潰，情緒焦慮，沒辦法安靜下來嗎? 4.繁重的工作壓力，讓你覺得自己的記憶力越來越差嗎? 從現在起，每天一杯蔬果汁，打造你精神飽滿的一天。 二、本書特色 1.本書由專業營養師特別為上班族對症調配「超活力」營養蔬果汁 2.【老外怎樣吃最健康】三餐老是在外的上班族，應該怎樣吃才會讓自己更有健康及活力。 3.【上班族超級蔬果】有完整的營養、挑選、食用禁忌等介紹，讓你更有信心過健康 又規律的生活。 4.【一定要知道的營養面面觀】仔細介紹上班族需特別補充的蛋白質、維生素、礦物 質及膳食纖維，讓讀者更清楚的知道。 5.【熱量分析】讓您可以輕鬆控制熱量的攝取，不讓過多的熱量造成身體的負擔。 6.【營樣成分】不是隨便喝下就會健康，一定要讓你知道，為何要喝?以及您所吸收的營養有那些並從中了解每道蔬果汁的特性。 7.【蔬果大補帖】將詳細的說明每一道蔬果汁的食材有何效益，以及選購方式。 8.【營養師的小叮嚀】營養師貼心的小提醒，讓您了解糖尿病的人該如何喝蔬果汁?高血壓的患者，怎麼喝最健康以及各種食材的宜忌。

作者介紹 梁詠涵 靜宜大學食品營養學系 輔仁大學營養科學所 碩士 國家營養師高考及格 營養師 中華民國營養師聯合公會會員 中華民國糖尿病衛教學會會員 中華民國糖尿病合格衛教師 愛佳倍優質生活公司 專屬營養師

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