健康低油上海菜 /
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《健康低油上海菜》 嚴選台灣由北至南9大有機蔬菜，健康低油的料理方式。68道超級美味上桌。 嚴選各式食材，取其最好吃的部位，擺脫過度烹調與油膩的上海菜印象，堅持用最適合的食材，最健康的烹調方式，滿足挑剔的味蕾。 作者介紹 曹明 現任: 新竹御申園餐廳負責人 經歷: 順利園餐廳 凱悅飯店滬悅庭 桃園機場東門九主廚 新竹凱撒飯店資深副主廚 六福皇宮上海廳副主廚 鈺創科技主廚 紀錄: 2003 北京美食展 牛肉組：銅牌，鮭魚組：銅牌 2003中華美食展 銅鼎牌 2004台灣觀光盃 金廚牌 2004全國料理米酒 冠軍 2005全國客家美食 銅鼎牌
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