《讓你年輕10歲的零糖飲食：日本抗老權威的逆齡保健飲食祕訣》 原來砂糖是慢性毒品 你以為自己並不嗜甜， 卻在不知不覺中吃進過多的「糖」！！ 日本首席抗老化醫學權威－－白澤卓二醫師， 戳破「幸福食品」的假相，甜食是最可怕的老化劑！ 你應該都有過以下經驗吧？ ．突然好想吃甜食。 ．莫名地很想吃鹹味食物 ．吃什麼都要淋醬油或醬汁 ．就算飽了還是很想吃甜的或鹹的食物，而且一定吃得下。 小心！你可能已經糖中毒了 如果對於這些徵兆置之不理，你的身體會加速老化，罹患疾病的風險也會提高。甜食除了一般大家知道的肥胖問題外，還有許多常見的現代文明病也與甜食攝取過量習習相關，包括：糖尿病、免疫力低下、代謝症候群……等。 為什麼精製糖類是毒品？其實嚴格來說，包括：糖、鹽、油、化學甘味劑……等算是「精神性」毒品。目前已有研究證實無限制地餵食動物精製糖或油、鹽等食品，動物的大腦會出現類似古柯鹼中毒的現象。換句話說，攝取的糖或油、鹽的濃度及份量超出標準時，大腦便會出現類似毒品的上癮現象。 本書作者白澤卓二是日本知名的抗老化專家，出過多本與抗老化相關著作，亦經常受邀上電視媒體，推廣抗老化的保健常識，是可說日本抗老醫學的第一把交椅。此書是其抗老養生理論集大成，白澤醫生在本書中戳破商人們將市售蛋糕、巧克力、拉麵、丼飯……等精製食品，包裝成「充滿幸福感」的食物的行銷手法，揭開這類由人工甘味和化學香料組成的食物根本就是令人上癮、侵蝕健康的危險毒品。 白澤醫生更在書中提出如何戒除糖中毒、遠離糖害的生活健康守則，以及其獨到戒糖抗老化的「生酮飲食」食譜。 白澤式生酮飲食法 戒除糖中毒用餐7法則 1.早餐喝果汁 2.攝取天然食品，避免加工食品 3.積極攝取發酵食品 4.留意進食順序，第一口先吃蔬菜 5.細嚼慢嚥，享受慢食生活 6.餐餐七分飽 7.外食不選吃到飽，飯只吃一半 遠離糖中毒不吃的七大食品 1.精緻甜點 2.市售零食 3.速食 4.麵包類 5.牛丼、豬排丼等單品丼飯類 6.拉麵 7.白糖、食鹽

作者介紹 白澤卓二 一九五八年出生神奈川，順天堂大學醫學研究所．加齡控制醫學講座教授。一九八二年，千葉大學醫學系畢業後，歷經東京都老人綜合研究所分子病理部門研究員、老化生物基因改造研究團隊負責人，於二○○七年擔任目前的職務。專門為壽命控制遺傳因子的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學運動員的遺傳因子研究、日本抗加齡醫學會理事。著作有《長壽DNA》（天下雜誌日本館出版）等，並應邀參加電視節目演出。有：「世界第一最想上的課」、「加拿大心情」等（網頁：www.shirasawa-acl.net/） 作者相關著作：《活到一百歲活力飲食法》、《活到一百歲不痴呆的101個方法！》 譯者介紹 推薦人簡介 潘懷宗 美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，曾任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、，現任臺北市議員，以及陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學學等校兼任教授。目前亦應邀擔任超視「食在有健康」主持人，飛碟電臺「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」、東森財經台「57健康同學會」等醫藥節目固定來賓，與TVBS「女人我最大」、年代電視台「健康年代」邀訪專家。

本文的引用網址: