《東京名店主廚‧隱藏版食譜：62道MENU上找不到的熟客菜》 ◎２９位東京名店主廚╳６２道私房料理， 最想學的名店主廚私房菜，隱藏版的熟客食譜！ Ｑ：什麼是「熟客菜」？ →就是「ＭＥＮＵ上找不到、只有熟客才吃得到」的隱藏版食譜！ 大牌雲集的”重量級”料理聖經，把東京名店料理人的私藏好菜端上桌 ．品嚐新宿名店的道地和食 ．享受銀座本店的優雅洋食 ．大啖中華街老店的師傅手藝 讓東京名店的隱藏版ＭＥＮＵ，成為你家餐桌上的拿手菜色， 　　天天都可以享受全新的味覺驚豔！ 【本書．與眾不同】 ☆最想學！把東京名店的隱藏版好菜帶回家 ☆最氣派！創造料理的好食感＋不外傳的名店技法！ ☆[獨家特輯] 今晚，你要吃哪一道？ 一菜N變化！名廚美味的勝負ＰＫ 【給這樣的你∕妳】 ．想要開始嘗試做料理的廚房新手 ．平日喜愛自己動手做料理、研究食譜者 ．追求大廚極致口味的料理進階者 ．熱愛日本飲食美學的樂活信仰者

作者介紹 日本TBS電視台〈傳說！東京誌〉節目製作團隊 日本TBS電視台〈噂の!東京マガジン〉節目，為廣受歡迎的長壽節目，自1989年開播至今仍頗有人氣，內容以日常生活情報為主，同時兼顧娛樂性與教育性。 其中「平成的的的常識．□□□!TRY」單元深受觀眾好評，本書將在節目單元中大受歡迎的人氣主廚食譜集結出版，傳授簡單卻美味的料理祕方。

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