馬鈴薯、地瓜等根莖類食材的保存期限較一般食材長久,營養價值又豐富,所以始終是餐桌上一項不可或缺的料理。 本書網羅了馬鈴薯、芋頭、地瓜、山藥的各式食譜,並附有營養成分、品種介紹、挑選及保存的方法;圖片精美、調理方法清楚易懂;就試著用這本食譜讓桌上的料理更千變萬化吧。
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